Это блюдо — воплощение домашнего уюта: сытное, ароматное и простое в приготовлении. Гречка с нежными сливками, курицей и шампиньонами станет любимым рецептом для будничных ужинов.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Гречка — 1 стакан
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки (от 10%) — 200 мл
- Масло растительное или сливочное
- Соль, перец, специи (тимьян, паприка) — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовьте крупу: промойте гречку и отварите до полуготовности.
- Нарежьте продукты: кубиками — курицу, пластинками — грибы, мелко — лук и чеснок.
Обжарьте по очереди:
- Курицу до румяности (5-7 мин.), снимите со сковороды.
- Лук до прозрачности + грибы до испарения влаги.
- В конце добавьте чеснок.
Соберите блюдо:
- Верните курицу, добавьте гречку.
- Залейте сливками, приправьте.
Томите 10 мин. под крышкой на малом огне.
Советы для идеального вкуса
- Для пикантности добавьте щепотку мускатного ореха.
- Перед подачей посыпьте зеленью или сыром.
- Если сливок нет — замените сметаной, разбавленной водой.
Это блюдо не требует сложных ингредиентов, но получается невероятно вкусным. Попробуйте — и ваши домочадцы будут в восторге!
Вариант для веганов: замените курицу на баклажаны, а сливки — на кокосовые