Любите сладости, но заботитесь о здоровье и фигуре? Есть идеальное решение — домашнее клубничное варенье без сахара! Этот рецепт — настоящий клад для тех, кто хочет сохранить летний вкус и пользу ягод, не жертвуя своим здоровьем. Он подойдёт как людям с диабетом, так и всем, кто следит за правильным питанием.
Необходимые ингредиенты:
- клубника — 1 кг;
- натуральный яблочный сок без сахара — 250 мл;
- пектин (желирующий агент) — 1–2 столовые ложки (согласно инструкции на упаковке);
- сок лимона — 1 столовая ложка (опционально, для усиления вкуса).
Процесс приготовления:
- Подготовьте ягоды: тщательно промойте клубнику, удалите хвостики и разрежьте каждую ягоду на половинки или четвертинки.
- В кастрюлю налейте яблочный сок, добавьте подготовленную клубнику и варите на среднем огне 5–7 минут до появления сока.
- Всыпьте пектин, тщательно перемешайте и продолжайте варить ещё 5–7 минут до загустения массы.
- При желании добавьте лимонный сок для более яркого вкуса.
- Готовое варенье разлейте по предварительно стерилизованным банкам и закатайте для длительного хранения или поместите в холодильник для краткосрочного использования.
Получившееся варенье — настоящая находка! Оно получается достаточно сладким, но без сахара, и его можно использовать как добавку к кашам, намазку на диетические хлебцы или просто наслаждаться им в чистом виде. Каждая ложка такого варенья перенесёт вас в тёплое лето даже в самый холодный зимний день!