Этот великолепный салат непременно станет украшением любого стола! Запеченный болгарский перец в сочетании с пикантными ингредиентами создает неповторимый вкус, который покорит даже самых искушенных гурманов. Рецепт настолько прост, что его осилит даже начинающий кулинар.
Минимум усилий — максимум удовольствия! Яркая палитра красок и изысканный вкус этого блюда не оставят равнодушным ни одного гостя.
Ингредиенты:
- болгарский перец разных цветов — 3-4 штуки
- маринованные каперсы — 2 ст. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- свежая петрушка или кинза — 1 пучок
- сыр фета — 50 г
- сушеная клюква — 2 ст. л.
10 средств, избавляющих от газов и вздутия живота за несколько минут
Для заправки:
- винный уксус — 2 ст. л.
- лимонный сок — 1 ст. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.
Процесс приготовления:
- Подготовьте перцы: удалите плодоножки и семена, нарежьте брусочками. Выложите на застеленный пергаментом противень.
- Смажьте перцы растительным маслом и запекайте при 200°C 20-30 минут до желаемой мягкости.
- В отдельной емкости смешайте лимонный сок и винный уксус, добавьте клюкву. Оставьте мариноваться на 20-30 минут (как раз пока печется перец).
- В большую миску выложите измельченную зелень, раскрошенный сыр фета и каперсы (без жидкости).
- Добавьте к ингредиентам клюкву, предварительно слив маринад.
- Соедините запеченные перцы с остальными компонентами.
- Смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат. Тщательно перемешайте.
- Подавайте на красивом блюде.
Приятного аппетита! Этот красочный салат прекрасно дополнит как основное блюдо, так и выступит в роли самостоятельной закуски.