Неожиданно тёплая весна этого года разбудила лесных обитателей раньше срока — самые нетерпеливые грибники уже возвращаются из леса с полными корзинами. Узнайте, какие съедобные трофеи можно найти уже в мае.
Ранние грибы-первопроходцы
Сморчки
- Где искать: под вязами и ясенями в лиственных лесах
- Особенность: воронкообразная шляпка с ячеистой поверхностью
- Совет: ищите под слоем прошлогодней листвы
Строчки
- Где растут: хвойные и смешанные леса
- Отличие от сморчков: более округлая форма и морщинистая шляпка
- Важно: требуют особой обработки (двойное отваривание)
50 символов удачи и счастья со всего мира (а вы найдете свой?)
Вешенки
- Места обитания: пни и поваленные деревья
- Польза: богаты белком и витаминами группы B
- Преимущество: растут крупными группами
5 правил безопасного сбора
- Никогда не берите грибы, в которых сомневаетесь
- Используйте плетёные корзины — в пакетах грибы быстро портятся
- Срезайте ножом, чтобы не повредить грибницу
- Избегайте участков возле дорог и промышленных зон
- Обязательно перебирайте урожай дома перед готовкой
Эксперты отмечают, что в этом сезоне из-за аномально тёплой весны грибы появились на 2-3 недели раньше обычного. Однако настоящий грибной бум ожидается после майских дождей.
Возьмите на заметку:
- Сморчки идеальны для сливочных соусов
- Строчки лучше всего подходят для жарки
- Вешенки хороши в супах и тушёных блюдах
Помните — при любых сомнениях покажите свой улов опытному грибнику или вовсе откажитесь от подозрительных экземпляров. Хорошей «тихой охоты»!