Хотите удивить гостей необычным угощением? Приготовьте изысканное мороженое с голубым сыром — этот деликатесный десерт покорил лучшие рестораны Европы, а теперь доступен и на вашей кухне!
Как отмечают эксперты кулинарного портала TECHNOTION, воссоздать этот гастрономический шедевр проще, чем кажется.
Ингредиенты:
-
Желтки — 2 шт.
-
Сыр с голубой плесенью (Дор Блю, Горгонзола) — 150 г
-
Сливки 33% — 200 мл
-
Сахар — 50 г (можно заменить медом или сиропом)
-
Грецкие орехи и мята — для подачи
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте основу
Желтки взбейте с сахаром до легкой пены. Сыр измельчите вилкой или натрите. - Создаем сырный крем
Сливки нагрейте почти до кипения (не кипятите!), добавьте сыр и мешайте до полного растворения. - Соединяем компоненты
Тонкой струйкой введите сырно-сливочную смесь в желтки, непрерывно помешивая. Проварите на медленном огне 3 минуты до загустения. - Замораживаем
Разлейте массу по формочкам, накройте пленкой и отправьте в морозилку на 5-6 часов. - Подаем с шиком
Украсьте дроблеными орехами и листиками мяты — они идеально оттеняют пикантный вкус.
Важно! Этот десерт — для истинных гурманов. Его насыщенный сливочный вкус с благородной плесневой ноткой произведет фурор среди любителей нестандартных сочетаний.
Совет: Подавайте порциями по 50-70 г — такой необычный десерт хорош в умеренных количествах. Приятного гастрономического открытия!