В современном мире кулинарных блогеров и экспертов по организации пространства часто звучат призывы к «расхламлению» и приобретению новых кухонных приспособлений. Однако среди всего многообразия кухонной утвари есть предметы, которые не стоит менять — и терка является одним из них.
Причина не в ностальгии по прошлому. Опытные российские хозяйки давно подметили, что терки, произведенные в советское время, отличаются исключительной надежностью и функциональностью по сравнению с современными аналогами.
Секрет их долговечности кроется в нескольких факторах: увеличенная толщина металла и безупречное качество изготовления.
Даже если ваша советская терка утратила былую остроту или покрылась ржавчиной, не спешите ее выбрасывать. Как делится опытом Дзен-канал «Кухня изнутри», у такого инструмента найдется неожиданное применение.
Оказывается, старая терка прекрасно подходит для чистки рыбы. При таком способе обработки не повреждается рыбья кожа, что позволяет сохранить ее целостность.
Дополнительным преимуществом является то, что чешуя не разлетается по кухне, делая процесс разделки рыбы значительно более комфортным. При этом качество исполнения старых терок остается на порядок выше, чем у современных аналогов, подчеркивает источник.