Хотите создать идеальный торт? Делимся секретом приготовления великолепного клубничного крема, который станет изюминкой любого десерта. Этот крем не только прекрасно держит форму, но и обладает идеальным балансом сладости.
Что понадобится:
- маскарпоне — 250 г
- свежая клубника — 100 г
- жирные сливки (35%) — 250 г
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- сахарная пудра — 3 ст.л.
200 милых и прикольных прозвищ, как записать парня или мужа в телефоне
Приготовление:
- Подготовьте ягоды: тщательно промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте небольшими кусочками. Важно: используйте только свежие ягоды, замороженные испортят текстуру крема.
- Измельчите клубнику в блендере до состояния пюре.
- В отдельной посуде взбейте сливки до пышности, добавьте ванильный сахар и сахарную пудру, затем вмешайте маскарпоне.
- Постепенно введите клубничное пюре, продолжая взбивать. Будьте внимательны: не перебейте сливки, чтобы они не превратились в масло.
- Готовый крем накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20-30 минут для стабилизации. После этого можно приступать к сборке торта!
Наслаждайтесь результатом и получайте комплименты от ваших гостей!