Мечтаете о воздушном десерте, который буквально тает во рту? Заварные пирожные с апельсиновой цедрой — идеальное решение! Их нежный крем и лёгкая цитрусовая свежесть покорят даже самых взыскательных сладкоежек.
Готовятся они просто, а результат впечатляет!
Что понадобится?
Для теста:
- 250 мл воды
- 100 г сливочного масла
- 150 г муки
- 4 яйца
- Щепотка соли
17 современных технологий, которые люди позаимствовали у природы
Для крема:
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 50 г муки
- 100 г сливочного масла
- Цедра 1 апельсина
Как приготовить?
- Тесто: Вскипятите воду с маслом и солью, всыпьте муку и мешайте, пока масса не станет однородной. Остудите, затем добавьте яйца по одному, тщательно вымешивая.
- Выпечка: Сформируйте пирожные с помощью кондитерского мешка или ложки и выпекайте до румяной корочки.
- Крем: Смешайте молоко, яйца, сахар и муку, варите до загустения. Добавьте масло и цедру, перемешайте.
- Сборка: Разрежьте остывшие заготовки и наполните кремом. По желанию украсьте сахарной пудрой.
Эти пирожные станут идеальным завершением любого ужина или приятным сюрпризом к чаю. Попробуйте — и они войдут в вашу любимую коллекцию рецептов!