Знакомая ситуация? Котлеты теряют форму при жарке, становятся рыхлыми и разваливаются на сковороде. Причина кроется в недостаточной связке ингредиентов в фарше.
Но есть гениальное решение — всего 1 столовая ложка картофельного крахмала! Этот простой ингредиент творит настоящие чудеса: он делает фарш более плотным, удерживает влагу и буквально “склеивает” массу воедино. Результат — идеально ровные котлеты, которые не расползаются и остаются сочными внутри.
10 верных шагов как вскружить голову мужчине и влюбить его до сумасшествия
Пошаговая инструкция:
- На каждые 500 граммов фарша добавить 1 столовую ложку картофельного крахмала
- Тщательно перемешать до однородности
- Отбить фарш для лучшей плотности
- Сформировать котлеты и жарить привычным способом
Важно: крахмал абсолютно не влияет на вкус блюда, но кардинально меняет его качество. Результат превзойдет все ожидания — котлеты получатся как в лучших ресторанах: ровные, золотистые, с идеальной текстурой и нежной мякотью.
Забудьте о традиционных добавках вроде хлеба, манки или яиц. Теперь для идеальных котлет нужен только качественный фарш и этот проверенный временем секрет. Попробуйте — и вы навсегда забудете о проблеме разваливающихся котлет!