Традиционно садоводы выращивают синюю жимолость, наслаждаясь её кисло-сладкими плодами в начале летнего сезона. Однако существует менее известная, но не менее интересная разновидность — красная жимолость, которая пока не так часто встречается на дачных участках, хотя уже успела завоевать сердца некоторых садоводов.
Как отмечает автор «Учёный агроном», важно различать дикую и культурную красную жимолость. В лесах Сибири и средней полосы России можно встретить дикорастущую «волчью ягоду» — ядовитую разновидность, употребление которой крайне опасно. При сборе грибов легко можно наткнуться на привлекательный куст с яркими ягодами, но пробовать их категорически запрещено.
Благодаря усилиям селекционеров появились съедобные сорта красной жимолости. Это декоративный многолетний кустарник, украшенный сердцевидными плодами красного цвета. Вкус ягод отличается сочностью, сладостью и освежающей ноткой с легкой пикантной горчинкой, которая придает плодам особый характер. Из таких ягод получаются великолепные заготовки: варенья, компоты и джемы.
Красная жимолость ценится не только за кулинарные качества, но и за декоративные свойства. В период цветения кустарник особенно красив, что делает его популярным среди ландшафтных дизайнеров. Растение прекрасно сочетается с розами и хвойными культурами, а также отлично подходит для создания живых изгородей. Жимолость отличается высокой устойчивостью к засухе и морозам.
100+ жизненных цитат и статусов про работу для поднятия рабочего духа
По полезным свойствам красная и синяя жимолость имеют много общего, однако красные ягоды содержат больше витаминов группы В, С и Е. Окрас плодов определяется наличием особых пигментов. Обе разновидности богаты антоцианами — мощными антиоксидантами, которые помогают организму бороться с воспалениями, снижают уровень холестерина и укрепляют сосудистую систему.
Красная жимолость превосходит синюю по морозостойкости и неприхотливости, хорошо адаптируется к суровым условиям северных и восточных регионов. Её ягоды меньше осыпаются, дольше сохраняют вкусовые качества и привлекают птиц, если не успеть собрать урожай вовремя. В отличие от продолговатых ягод синей жимолости, красные имеют характерную форму сердца, словно две ягодки срослись воедино, и содержат заметные семена.
Для успешного выращивания красной жимолости выбирайте полутенистое место, так как растение предпочитает солнечный свет, но не выносит сильную жару. Несмотря на хорошую зимостойкость, в северных регионах рекомендуется укрывать кусты на зиму. Жимолость отзывчива на минеральные подкормки и предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы без застоя воды.
Размножение красной жимолости можно осуществлять семенами, хотя это достаточно длительный процесс. Более быстрый способ — черенкование. Также возможно деление куста, но необходимо действовать осторожно, чтобы не нанести растению серьезных повреждений, которые могут негативно повлиять на его внешний вид, урожайность или даже привести к гибели.