Хотите приготовить что-то особенное? Попробуйте необычный маринад с апельсином — он придаст мясу неповторимый вкус, который покорит даже самых консервативных гурманов.
Этот маринад универсален и подходит для любого мяса или птицы. Телеграм-канал «Кулинарные хитрости» делится рецептом на основе индейки.
Ингредиенты:
- филе индейки или бедро — 1 килограмм;
- апельсин — одна штука;
- кислый йогурт — 150 грамм;
- яйцо — одна штука;
- мука — столовая ложка;
- карри — чайная ложка;
- перец и соль по вкусу.
Процесс приготовления:
В глубокую миску натираем цедру апельсина и выдавливаем сок. Добавляем йогурт, карри, соль, перец и куриное яйцо.
В полученную смесь всыпаем муку и тщательно перемешиваем до однородности.
Нарезаем индейку небольшими кусочками и помещаем в маринад. После приготовления накрываем мясо лавашом и даем “отдохнуть” около 10 минут. В это время нарезаем красный лук кольцами и добавляем к шашлыку. Золотистый, ароматный шашлык готов к подаче!
Совет: к индейке отлично подходят различные виды перца, сушеный лук, свежая зелень, чеснок, паприка. Можно добавить имбирь, куркуму, семена горчицы и гвоздики, лавровый лист. Помните, что индейку не стоит пересаливать — в ней уже содержится достаточное количество натрия.