Появление черемши на рынках — верный признак того, что весна полностью вступила в свои права. Этот пряный, душистый лист не просто украшение весеннего стола, а настоящий кладезь витаминов и природных сил. Суп с черемшой — это не только вкусно, но и невероятно полезно: он наполняет энергией и дарит наслаждение каждым глотком.
Черемша — природный защитник организма, богатый витаминами С и группы В. Она помогает пищеварению, укрепляет защитные силы организма и пробуждает аппетит. В сочетании с молодым картофелем и свежей зеленью превращается в изысканное, но простое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут.
Рецепт весеннего супа с черемшой
Ингредиенты:
- черемша — 1 пучок;
- молодой картофель — 3–4 шт;
- морковь — 1 шт;
- лук репчатый — 1 головка;
- масло (сливочное или растительное) — 1 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- яйцо варёное (по желанию) — для подачи;
- зелень свежая (укроп, петрушка).
Дело не в тебе: 20 фраз, как вежливо отказать мужчине, не обидев его
В весеннее время наш организм особенно нуждается в лёгких, но питательных блюдах. Черемша — идеальный сезонный продукт, богатый фитонцидами. Этот суп не только не перегружает желудок, но и помогает восстановить силы после зимнего периода.
Способ приготовления:
- Нарежьте картофель кубиками и опустите в кипящую подсоленную воду.
- Обжарьте до золотистого цвета лук с морковью на масле, затем добавьте к картофелю.
- Когда овощи будут почти готовы, положите нарезанную черемшу.
- Варите 3–5 минут — этого достаточно, чтобы сохранить все полезные свойства и аромат.
Подача:
При подаче украсьте суп свежей зеленью и половинкой варёного яйца. Подавайте с ржаным хлебом или гренками. Результат — простой, уютный и наполненный лесными ароматами обед, который согреет душу и тело.