Когда традиционные зимние салаты уже приелись, а душа просит чего-то свежего и необычного, пришло время открыть для себя новый рецепт! Этот изысканный свекольный салат с фетой станет настоящей находкой для вашего летнего стола.
Представляем вашему вниманию салат «Нямка» — восхитительное сочетание нежной печёной свёклы, пикантного сыра фета и сочной курицы. Каждый кусочек этого блюда — настоящее гастрономическое удовольствие!
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 шт.;
- свёкла — 2 шт.;
- листья салата — 1 пучок;
- руккола — 1 пучок;
- сыр фета — 150 г;
- маслины без косточки — 50 г;
- оливковое масло — 1,5 ст. л.;
- соль, перец, сок свежего лимона — по вкусу.
Приготовление:
- Тщательно промойте свёклу, обсушите бумажными полотенцами и заверните каждую в фольгу.
- Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около часа. Свёкла должна стать мягкой, но сохранить свою сочность.
- Дайте корнеплодам остыть при комнатной температуре, затем очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Нарежьте фету и курицу произвольными кусочками, с маслин слейте жидкость.
- На красивое блюдо выложите листья салата, сверху распределите свёклу, маслины, курицу и рукколу.
- Приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Полейте салат полученным соусом.
Подавайте сразу же, пока листья салата остаются свежими и хрустящими. Приятного аппетита!