Иметь под рукой свежую зелень с собственного огорода зимой — настоящее удовольствие для любой хозяйки. А знаете ли вы, что можно легко и быстро заготовить укроп и лук на всю зиму, сохранив их вкус и аромат?
Для правильной заморозки понадобятся удобные герметичные контейнеры любого размера. Они компактны, надежно сохраняют аромат и защищают зелень от посторонних запахов. Забудьте про обычные пакеты — они занимают больше места, могут порваться и потерять герметичность. Замороженная зелень, в отличие от сушеной, сохраняет все свои свойства и не требует дополнительных затрат на электросушилку.
Как вести себя с мужчиной, чтобы он сам тянулся к женщине: 20 подсказок из психологии
Способы заморозки зелени:
- Целые пучки зелени
Самый простой и быстрый метод: моем зелень, тщательно просушиваем, укладываем пучки в контейнеры и отправляем в морозилку. Такой способ экономит время, силы и позволяет доставать зелень по мере необходимости. - Мелко нарезанная зелень
Тщательно моем укроп и лук, обсушиваем, мелко нарезаем. Раскладываем на доске, затем перекладываем в контейнеры. Важно: при длительном хранении внешний вид и аромат могут немного измениться.
Есть еще один хитрый способ: сначала заморозьте мелко нарезанную зелень на доске в пакетах, а потом пересыпьте в контейнеры. Так зелень не слипается в ком, хранится отдельно, сохраняет аромат и остается герметичной. Всего 30-60 минут времени — и ваша кухня круглый год будет наполнена ароматом свежей зелени!