Знали ли вы, для чего предназначены все 4 стороны терки? Разъясняем.

Вы, наверняка, используете только одну сторону терки. Пора узнать об остальных трех.

Возможно, вы не использовали их, потому что не догадывались об их предназначении.

Читайте также: Как правильно готовить овощи, чтобы было и вкусно, и полезно

На самом деле, это один из самых многофункциональных инструментов на кухне, который может облегчить приготовление пищи.

Итак, для чего предназначены все четыре стороны терки?

1. Сторона с крупными отверстиями в форме капель

2. Сторона с маленькими отверстиями в форме капель

3. Сторона с маленькими выступающими наружу шипами

4. Сторона с широкими продолговатыми отверстиями

1. Сторона с крупными отверстиями в форме капель

© Getty Images

С этой стороной терки мы знакомы лучше всего, так как она наиболее используемая.

• Крупные отверстия идеально подходят для того, чтобы натереть как твердый, так и мягкий  сыр. Чтобы этот процесс был легче, можно слегка заморозить сыр.

• Фрукты и овощи, такие как яблоки, кабачки, морковь и картошку можно легко натереть для оладий, запеканок и других блюд.

• Лук, натертый на этой стороне, можно добавлять в соусы или котлеты.

• Используйте большие отверстия терки для приготовления томатного соуса, натерев свежие помидоры.

• Если вам нужно размягчить сливочное масло для выпечки, просто натрите его на терке.

2. Сторона с маленькими отверстиями в форме капель

© Getty Images

Главное отличие этой стороны от предыдущей заключается в размере отверстий. Она идеально подходит для продуктов, которые нужно измельчить на мелкие, более тонкие частицы.

• На этой стороне удобно натирать сыр для пасты или пиццы.

• Вы можете сделать панировочные сухари, натерев хлеб, который уже немного зачерствел.

• Также мелкие отверстия удобны для того, чтобы натереть шоколад для украшения десертов.

• Овощи (морковь, кабачки), натертые на мелкую стружку, хорошо добавлять в блюда, где они будут менее заметными (оладьи, пироги, пюре, суп).

3. Сторона с маленькими выступающими наружу шипами

© Getty Images

Это одна из самых малоисследованных сторон терки, о предназначении которой многие не догадываются. Кажется, что все, на что способны ее острые шипы - это поцарапать ваши руки. 

Кроме того, из-за острой поверхности она может тяжелее отмываться.

• На самом деле, эта сторона предназначена для натирания твердых продуктов, таких как имбирь, мускатный орех, чеснок, палочки корицы.

• Острые отверстия очень хорошо растирают твердый сыр (например, пармезан) до состояния порошка. При этом, не нужно сильно проталкивать сыр через отверстия, а лишь слегка проводить сыр по “шипам”, чтобы натереть их в пыль.

• Лучше всего использовать острую сторону терки для того, чтобы получить цедру с цитрусовых.

4. Сторона с широкими продолговатыми отверстиями 

© Getty Images

Эта сторона также считается недооцененной, но она легко могла бы заменить овощерезку для водянистых и мягких овощей.

• Вы можете натереть огурец, кабачок, баклажан для запеканок и других овощных блюд.

• Более твердые овощи, такие как картофель или морковь лучше натирать на овощерезке, но если ее у вас нет, можете попробовать использовать эту сторону для приготовления домашних чипсов.

• На этой стороне можно натереть более крупные кусочки сыра в салат или блюда из пасты.

• Попробуйте также нашинковать капусту для борща и салатов и других блюд на этой стороне терки.

Советы:

• Можете слегка сбрызнуть сторону терки маслом, чтобы облегчить процесс измельчения, и вам было легче чистить ее после использования.

• Совет: чтобы легче очистить сторону терки с шипами, протрите ее старой зубной щеткой с содой или другим чистящим средством.

• Используйте перчатки, чтобы защитить руки от царапин при натирании твердых продуктов, таких как картофель.

• Мойте терку сразу до того, как продукты успеют на ней засохнуть.

• После натирания подержите терку под струей воды и вытрите губкой. Вытирайте в направлении отверстий и промойте терку изнутри.