Невероятные факты Миф 1: картофель и хлеб – это прямой путь к ожирению
На самом деле: всё обстоит совсем наоборот. Овощи, содержащие крахмал, а также зерновой хлеб – это качественные углеводы, которые являются жизненно - необходимым топливом, дающим питание всему организму, от мозга до мышц. Единственное, что должно браться во внимание, это то, как человек употребляет эти продукты. Если он намазывает на хлеб масло и любит жареный картофель, то он получает двойную или тройную порцию калорий, а иногда и больше.
Миф 2: стакан воды перед едой снижает аппетит
На самом деле: и да, и нет. Вода снижает аппетит только в том случае, если её достаточно в блюде, которое человек собирается употреблять, к примеру, в супе. Очевидно, когда еда содержит много воды, пищеварение замедляется. Именно поэтому в одном проводимом исследовании женщины больше насытились и получили больше удовлетворения от рисового куриного супа, чем от рисово - куриной запеканки и стакана воды, несмотря на то, что суп содержал на 27 процентов калорий меньше. В этом правиле существует лишь одно исключение: человек часто путает чувство жажды с чувством голода, поэтому если вы вдруг оказались в такой ситуации, необходимо выпить большой стакан воды и подождать несколько минут, а организм сам даст понять, в чем он на самом деле нуждается.
Миф 3: креветки содержат много холестерина
На самом деле: с одной стороны, это правда, так как всего лишь 100 граммов креветок содержат треть допустимой ежедневной нормы употребления "плохого" холестерина. Но у этой истории есть и обратная сторона. В креветках уровень содержания насыщенных жиров очень низкий (именно насыщенные жиры представляют собой "плохой" холестерин и засоряют артерии и закупоривают сосуды). Также креветки содержат элемент Omega – 3, который необходим для поддержания здоровья сердечно – сосудистой системы. Так, результаты одного из проведенных исследований университетом Южной Калифорнии показывает, что еженедельное употребление креветок снижает риск сердечного приступа на 59 процентов.
Миф 4: картофель – фри и бутерброды время от времени не убьют вас
На самом деле: это зависит от того, что для каждого человека означает понятие "время от времени". Если это означает каждый пятничный вечер, то в этом случае это не миф. Но если это означает раз в несколько месяцев, и при этом у человека нет проблем с лишним весом, давлением, уровнем холестерина, а также он постоянно употребляет в пищу свежие овощи, цельнозерновые культуры, орехи и другие важные питательные элементы, то для него, это, безусловно, миф. Но таких среди нас не так уж и много, и если вы время от времени хотите побаловать себя, то позже это обязательно нужно компенсировать 90 – минутной физической нагрузкой.
Миф 5:женщины начинают набирать вес после менопаузы
На самом деле: во многих своих бедах, от акне до ПМС, женщины обвиняют гормоны, этот случай также входит в их число. Но дело обстоит совсем не так. Огромное количество исследований подтвердило, что взрослые зрелые женщины, которые активно и регулярно занимаются спортом, могут сохранить свои фигуры.
Миф 6: диетические сладкие напитки вреднее обычных
На самом деле: будет гораздо лучше для организма, если человек исключит из своего рациона любые сладкие напитки, и диетические, и обычные, а вместо них будет употреблять зелёный чай и разбавленные фруктовые соки. И диетические, и обычные сладкие напитки увеличивают риски возникновения сердечно – сосудистых заболеваний и провоцируют увеличение почек, также они содержат кислоты, которые разрушают зубную эмаль.
Поддержание веса и индекса массы тела на должном уровне поможет выглядеть минимум на 6 лет моложе.
