Вареники с сюрпризом на Старый Новый год: когда едят и какую начинку положить

Одна из самых интересных традиций Старого Нового года – это приготовление вареников с сюрпризами.

Каждый вареник начиняют секретным ингредиентом, который имеет свое уникальное значение. 

Мы поделимся нюансами приготовления вареников с сюрпризом, раскроем секреты начинок и узнаем, какие предсказания вы можете спрятать в них в преддверии наступающего года.

Когда едят вареники с сюрпризом

C 13 на 14 января в России отмечают особенный праздник - Старый Новый год. Эта традиция зародилась в начале 20-го века после перехода на григорианский календарь, который отстает от юлианского на две недели.

Хотя праздник не отличается такой масштабностью как традиционный Новый год, отмечаемый с 31 декабря на 1 января, он завоевал сердца многих благодаря уникальным традициям. Одной из них является гадание на варениках - шуточное предсказание, которое вы можете провести со своими близкими и друзьями.

Читайте также: Гадания на Святки в 2019 году: с зеркалами на суженого, на будущее. Святочные гадания

Гадают традиционно с 13 на 14 января, но так как Святки продолжаются до 19 января, вы можете выбрать и другой день.

Вареники готовили с самыми разными начинками начиная от сладких и соленых до несъедобных. Каждая начинка имеет свое значение. 

Вы можете заранее приготовить блюдо и положите его в морозилку. После этого остается только сварить и подать на стол.

При этом, чтобы гадание прошло успешно, нужно самостоятельно приготовить вареники своими руками или в компании родственников, что придает этому блюду особую энергетику.

Гадать интереснее, если собирается большая группа людей, но можно узнать свою судьбу и в узком кругу семьи.

Рецепт вареников с сюрпризом

Ингредиенты:

- Тесто для вареников

Из простых ингредиентов можно сделать основу для теста, которое подойдет как для сладких, так и для соленых начинок вареников.

• Мука - около 500-600 грамм, в зависимости от желаемого количества вареников

• Вода (теплая) - примерно 1 стакан

• Яйцо - 1 штука

• Соль - по вкусу

• Растительное масло - 1-2 столовые ложки (по желанию, для эластичности теста)

- Начинка по выбору (творог, картофель, вишня, изюм и т.д.)

- Небольшие сюрпризы (игрушки, монеты, обернутые в фольгу)

Подготовка сюрпризов

1. Выберите ингредиенты для сюрпризов, которые можно спрятать в вареники.

2. Оберните каждый сюрприз в пищевую фольгу или пленку, если ингредиенты несъедобные или чтобы не испортить вкус вареников.

Приготовление теста

1. Замесите тесто для вареников. Для этого смешайте муку, воду, яйцо и соль до однородной консистенции.

2. Оставьте тесто на 20-30 минут "отдохнуть".

Начинка

1. Приготовьте основу начинку по вашему выбору. Это может быть творог, картофельное пюре с луком, капуста, вишня или любая другая начинка.

Лепка вареников

1. Раскатайте тесто и вырежьте кружки при помощи стакана или специальной формы.

2. На каждый кружок теста положите небольшое количество начинки (например, пюре из картофеля).

3. Добавьте в вареники заранее подготовленные сюрпризы.

4. Аккуратно защипите края вареников, формируя полумесяцы.

5. В большой кастрюле доведите воду до кипения, и посолите ее.

6. Опускайте вареники в кипящую воду и дождитесь, пока они не всплывут на поверхность. После этого варите еще 3-5 минут.

7. Вынимайте готовые вареники шумовкой.

Подавайте вареники горячими, с маслом, сметаной или любым соусом по вашему выбору.

Важно: Напомните гостям о сюрпризах внутри вареников. Лучше всего аккуратно разламывать их на две части, достать предмет-сюрприз и только потом употреблять в пищу.

Что означают сюрпризы в варениках

Начинка для вареников на Старый Новый год имеет свое уникальное значение. Чаще всего это добрые предсказания на предстоящий год. 

Вот, какие ингредиенты можно спрятать в вареники:

Личные отношения:

• Творог - появление новых друзей.

• Фасоль - прибавление в семействе.

• Арахис - любовные приключения для несемейных.

• Грибы - долгая и счастливая семейная жизнь.

• Карамель - знакомство с человеком по судьбе.

• Красный перец - страстные отношения.

• Чеснок - брак по расчету.

• Гвоздика - любовные свидания.

• Миндаль - знакомство с важным человеком.

Финансовое благополучие и карьера:

• Гречка - хорошие новости, повышение доходов.

• Капуста - финансовые поступления.

• Картофель - карьерный рост.

• Сыр - финансовый выигрыш.

• Фундук - удачные приобретения.

• Горох - тепло и уют в доме.

• Апельсин - год полон наслаждений.

• Клюква - перемены в личной жизни.

• Рис - рост благосостояния.

• Сахар - легкий и благоприятный год.

• Яблоко - вы заслужили награду.

Здоровье и благополучие:

• Грецкий орех - укрепление здоровья.

• Мед - защита от болезней.

• Лимон - год наслаждений.

• Курага - жизнь будет полна счастья и радости.

• Вишня - удача во всем.

Непредвиденные обстоятельства:

• Изюм - символ соблазнов.

• Соль - ссоры и неудачи.

• Пшено - бесплодные хлопоты.

• Лук - временные осложнения в отношениях.

• Черный перец горошком - год полон событий и острых ощущений.

• Семечки - плодотворные планы.

• Кофе - социальная активность.

• Кукуруза - год полон приятных событий.

Несъедобные сюрпризы:

• Спичка или деревянная щепка - строительство нового дома.

• Нить белого цвета - короткая поездка.

• Нить зеленого цвета - поездка за границу.

• Нить черного цвета - недалекое путешествие.

• Нить красного цвета - вы будете защищены от неприятностей.

• Цепочка - укрепление семейных уз.

• Пуговица - долгожданные покупки.

• Бусинка - подарки на каждый праздник.

• Кольцо - скорый брак.

• Деньги - удача в деньгах.

• Гвоздь - ремонт в доме.

• Крупная монета - покупка недвижимости или машины.

Предсказания в записках для вареников с сюрпризом

Вместо начинок в качестве сюрприза можно сделать записки с предсказаниями и пожеланиями на Новый год.

Читайте также: 100 коротких новогодних предсказаний на бумажках

Их можно положить внутрь вареников, предварительно обернув фольгой или пищевой пленкой, или просто сложить в мешочек и позволить гостям вытягивать свои предсказания на год.

Вот несколько примеров записок:

1. Скоро состоится свадьба.

2. Близится короткое путешествие.

3. Ожидается укрепление семейных связей.

4. Вас защитят от неприятностей.

5. Достижение успеха в делах.

6. Будет много подарков на каждый праздник.

7. Вас ждет прибавление в семье.

8. Вас ждет спокойная и комфортная жизнь.

9. Вас ожидает дальняя поездка.

10. Вас ждет страстное романтическое приключение.

11. Впереди важная встреча, которую вы долго ждали.

12. Финансовая удача уже близко.

13.  Намечается ремонт дома.

14. Вам предстоит покупка недвижимости или автомобиля.

15.Вас ждут новые приобретения.

16.Вас ждут признание и слава.

17. Ожидайте успеха в творчестве.

18. Ты получишь работу мечты.

19. Вам предстоит перемена места жительства.

20. Ты станешь известным человеком.

21. Предстоит строительство нового дома.

22. Скорая поездка.

23. Путешествие за границу.

24. Год будет легким и благоприятным.

25. Тебя ждет процветание.

26. Ты получишь неожиданное наследство.

27. Ожидает приобретение новых знаний.

28. Твой доход увеличится в 3 раза.

29. Тебя ждут грандиозные новости.

30. Тебя ждет большой выигрыш.