7 простых и трендовых идей украшения куличей на Пасху

В этой подборке мы собрали для вас самые модные и простые идеи украшения куличей на Пасху — от модной глазури без яйиц до цветов из маршмеллоу.

Все варианты подойдут даже тем, кто раньше максимум клал посыпку. А если у вас дома есть маленькие помощники — они точно захотят включиться в процесс (и съесть половину декора по пути).

Глазурь для кулича из желатина без яиц

Сложно представить пасхальный кулич без снежной шапочки глазури. Но если вы не любите возиться с белками или переживаете за сырые яйца — вот простой и безопасный вариант глазури на желатине. Она не крошится, не липнет, гладкая, блестящая и очень вкусная.

Что нужно:

• Желатин — 1 ч. л. с горкой

• Вода — 6 ст. л.

• Сахар — 180 г

• Лимонный сок — 1 ч. л.

Как приготовить:

Читайте также: Рецепт самого вкусного пасхального кулича

1. Залейте желатин 2 столовыми ложками воды, оставь набухать на 20–30 минут.

2. В кастрюльке соедините 4 столовые ложки воды и сахар, подогрей до полного растворения сахара (не кипятите).

3. Снимите сироп с огня, добавьте желатин и хорошо размешайте.

4. Взбейте массу миксером — она станет белой и пышной. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать до нужной густоты (примерно 5 минут).

5. Наносим глазурь на остывшие куличи ложкой, кисточкой или делаем «подтеки» по желанию.

Цветы из маршмеллоу

Что понадобится:

• Белые маршмеллоу​

• Ножницы​

• Сахарная пудра или цветной сахар​

• Аскорбинка

Как приготовить:

1. Разрежьте маршмеллоу на тонкие ломтики — это будут лепестки.​

2. Обмакните липкие стороны в сахарную пудру или цветной сахар для придания оттенка.​

3. Сформируйте из лепестков цветок, выкладывая их внахлест на куличе.​

4. В серединку цветка можно положить аскорбинку или использовать другой декор.

Пасхальные шоколадные яйца

Этот рецепт шоколадных яиц  с начинкой, как у пирожного картошки можно использовать как самостоятельный десерт или украсить ими куличи и торты.

Ингредиенты:

• Бисквит — 200 г (можно заменить на измельченное печенье)

• Крем — 90 г (например, сливки с маскарпоне или сгущёнка с маслом)

• Белый шоколад

• Пищевой краситель (по желанию)

• Дополнительно — кандурин, какао (по желанию)

Как приготовить:

1. Измельчите бисквит (или печенье) в крошку, добавьте крем из маскарпоне со сливками. Масса должна лепиться.

2. Сформируйте яйца руками. Можно сделать большие — как десерт, или маленькие — для декора.

3. Заморозьте заготовки на 3–5 часов — они должны хорошо застыть.

Глазурь:

• Растопите белый шоколад и добавьте немного растительного масла. При желании добавьте пищевой краситель.

• Окуните яйца, насадив их на зубочистки или шпажки, уберите лишнее и выложите на пергамент.

• После застывания украсьте, сделав брызги из кандурина (пищевой краситель с эффектом блеска) или какао — и готово.

Хранить такие пасхальные яйца нужно в холодильнике.

Пасхальное гнездо из соломки

Ингредиенты:

• Плитка шоколада (любой — тёмный, молочный или белый)

• Сладкая соломка

• Миндаль в шоколаде или любые мелкие конфетки для «яиц»

Как приготовить:

1. Растопите шоколад. Поломайте плитку и отправьте в микроволновку на 20–30 секунд. Перемешайте. При необходимости — подогрейте ещё немного.

2. Полностью окуните каждую палочку в шоколаде или полейте сверху ложкой — главное, чтобы она была покрыта шоколадом.

3. Соберите гнездо. На пергамент или плоскую тарелку выложите соломку в форме гнезда — просто «переплетите» палочки.

4. Уберите гнездо в холодильник на 10–15 минут, чтобы шоколад застыл. Украсьте. В центр гнезда положите миндаль в шоколаде, драже или любые маленькие конфетки.

Зеленый мох для кулича

Если вы хотите добавить на куличи или десерты изюминку — попробуйте сделать съедобный мох. Делается он быстро и без заморочек.

Читайте также: 10 самых крутых рецептов пасхальных куличей: от традиционных до необычных

Что нужно:

• 25 г муки

• 13 г сахара

• 30 г мёда (растопить до жидкого)

• 1 яйцо

• 5 г разрыхлителя

• Пищевой краситель (зелёный)

Как приготовить:

1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы, в конце добавьте несколько капель красителя.

2. Разлей массу по формочкам. Идеально подойдут силиконовые формы для маффинов или бумажные формы. Заполняйте примерно на 2/3. 

3. Выпекайте при 180°C около 10–12 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от духовки и форм. Тесто должно подняться, стать плотным, но не подрумяниться сверху

4. Можно использовать микроволновку и готовить 60–80 секунд при 800 Вт.

5. Остудите получившийся кекс, перевернув на решетку, и разломайте на кусочки.

Чтобы мох выглядел натуральнее, размешайте краситель не до конца — останутся интересные прожилки.

Съедобные веточки вербы

Хотите украсить кулич или праздничный стол чем-то необычным? Попробуйте сделать вербные веточки из маршмеллоу — просто, быстро и эффектно.

Вам понадобится:

• Мини-маршмеллоу

• Ванильная соломка

• Сахарная пудра

Как приготовить:

1. Нарежьте небольшие маршмеллоу ножницами так, чтобы получились «почки». Ножницы периодически нужно мыть и вытирать — зефир сильно липнет.

2. Поочерёдно прикрепляйте эти почки к соломке в шахматном порядке — получится вербная веточка.

3. Обмакните срезы в сахарную пудру — она прилипнет и придаст пушистость, как у настоящей вербы.

Идеи для декора куличей

Вот еще несколько идей украшения куличей на Пасху.

• Сухоцветы и травы. Используйте сушёные розы, розмарин, фисташки и ягоды. Выглядит очень красиво, особенно на белоснежной глазури.

• Карамельный попкорн. Объёмная «шапка» из воздушного попкорна в карамели — выглядит как арт-десерт. Лучше всего крепить его на плотную глазурь или маршмеллоу.

• Макаруны и мини-безе. Особенно хорошо смотрится на белом фоне глазури. Мини-десерты на куличах — это модно, красиво и точно запомнится гостям. Сверху можно добавить посыпку и серебряные шарики. Для большей свежести украсьте листиками мяты или веточками зелени.

• Свежие ягоды и крошка бисквита. Клубника, вишня, красная крошка — всё, что ассоциируется с весной. Подойдёт, если кулич подаётся сразу.

• Цукаты, мармелад, розмарин. Нарядный и вкусный декор. Можно комбинировать с ягодами и посыпкой.

• Цельные дольки апельсина и миндаль. Такой декор особенно хорош, если ты предпочитаешь натуральные и простые решения. Отличный вариант для фотогеничных куличей и деревенского стола.