Ученые превратили вареное яйцо обратно в сырое

Наука

Ученые нашли способ превратить вареное яйцо обратно в сырое. Это открытие поможет в лечении рака.

Для того, чтобы сделать желток и белок яйца снова жидким, не понадобились какие-то сложные технологии. Все что нужно было – это добавить определённые вещества.

Исследователи из Калифорнийского университета объяснили, что, когда мы варим яйцо, тепло заставляет белки в яйце связываться и формировать комочки.

Чтобы повернуть этот процесс вспять, был разработан метод, который заставляет эти комочки внутри вареного яйца распадаться.

В результате эксперимента ученым удалось превратить вареное куриное яйцо опять в сырое.

Читайте также: Как красить яйца на Пасху

Для эксперимента использовали вещество — мочевину, а также устройство вихревой жидкости, чтобы заставить составляющие яйца принять изначальную несвязанную форму.

Исследователи объяснили, что новый метод восстановления молекулярных белков может сделать прорыв в области медицины и науки.

Это поможет в разработке лечения от рака. Создание раковых антител требует использования дорогих овариальных клеток китайского хомяка, так как они редко расходуют белки. Новый метод может сделать исследование и лечение рака дешевле.

Как сварить яйца всмятку, вкрутую и в мешочек?

Как сделать омлет из яиц, не разбивая скорлупу?

Как сварить яйца в микроволновке?

Если у вас нет плиты или вы спешите, воспользуйтесь этими тремя легкими способами приготовления яйц в микроволновке.