Полезные советы Большинство из нас, вернувшись из магазина, кладет продукты в холодильник так, как нам вздумается. Ведь, в конце концов, холодильник держит все прохладе.
Однако, на самом деле, место, где вы храните продукты, играет важную роль.
Люди выбрасывают тонны еды в год и едят испорченные продукты, из-за которых могут заболеть, а все из-за того, что не знают, как правильно хранить продукты в холодильнике.
Читайте также: Как хранить молоко и молочные продукты
Вот как правильно организовать свой холодильник, чтобы сохранить продукты в безопасности и уменьшить количество пищевых отходов.
Какая температура должна быть в холодильнике
Установите температуру в холодильнике на 1 - 4°C и никогда не кладите горячую еду в холодильник, так как это повысит общую температуру в холодильнике и может привести к порче продуктов и отравлению.
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Как только вы открыли банки с соусами, джемом и желе, их нужно хранить в холодильнике. Приготовленную пищу нужно накрывать, а сырое мясо и рыбу нужно хорошо плотно закрывать.
Верхняя полка
Продукты, не требующие приготовления, такие как колбасы и остатки еды.
Средние полки
Молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт и сливочное масло.
Нижняя полка
Это самая холодная часть холодильника, где нужно хранить хорошо запакованное сырое мясо и рыбу. Также хранение сырых продуктов внизу уменьшает риск перекрестного заражения.
Выдвижные ящики
Овощи, салаты и фрукты нужно хранить в исходной упаковке в выдвижных ящиках, где они будут защищены. Также это хорошее место для хранения зелени.
Полки в двери
Это самая теплая часть холодильника и больше всего подвержена перепадам температуры. Здесь нужно хранить продукты, содержащие натуральные консерванты, например, соусы, джемы и соки.
Советы по хранению продуктов в холодильнике
· По возможности храните сырые и приготовленные продукты отдельно друг от друга. Готовые продукты лучше всего хранить на верхней полке, всегда выше, чем сырые продукты, чтобы избежать вероятности того, что сырые продукты упадут и заразят готовую еду.
Читайте также: 12 продуктов, которые не нужно хранить в холодильнике
· Регулярно чистите холодильник, чтобы избежать скопления льда.
· Салаты и зелень храните дальше от задней стенки холодильника, так как там температура ниже, и эти деликатные продукты могут замерзнуть и легко испортиться.
· Сливочное масло и мягкие сыры не обязательно должны быть в самой холодной части холодильника, и хотя их рекомендуется хранить на средней полке, вы можете поместить их и на полке в двери.
· Яйца лучше всего хранить в месте, где температура наиболее стабильная – на средней полке.
· Определенные фрукты и овощи, такие как авокадо, бананы, персики, нектарины, груши, сливы и помидоры не нужно хранить в холодильнике, так как они выделяют газ и могут испортиться раньше времени.
